可傾式夾層鍋的設(shè)計(jì),，可傾式夾層鍋的結(jié)構(gòu)較簡單,，主要的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為蝸桿傳動(dòng)，進(jìn)行了蝸桿傳動(dòng)設(shè)計(jì)并進(jìn)行強(qiáng)度校核,；考慮到食品加工過程勞動(dòng)強(qiáng)度和經(jīng)濟(jì)性等問題,，在300L可傾斜式夾層鍋上裝上攪拌裝置，進(jìn)行了葉輪的設(shè)計(jì),?？蓛A式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制,、外型美觀,、安裝容易、操作方便,、可靠等特點(diǎn),。可傾式夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、增強(qiáng)勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
1.可傾式夾層鍋的加熱快
可傾式夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）,，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。
2.可傾式夾層鍋的方便
可傾式夾層鍋的內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、可靠,。
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