蒸汽加熱夾層鍋操作時時應注意的方面
1，投料前應先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,，打開底部球閥,，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,，關(guān)閉球閥,，當壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時，調(diào)定安全閥,，使其達到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時,，自動放氣，此時可關(guān)閉進氣閥停止供汽,。
2,，將夾層鍋刷洗干凈，投入物料,，應緩慢打開進氣閥,，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關(guān)閉進氣閥,，打開排污閥,，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零,，立式夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜，夾層鍋進出卸料,，至此,，既完成一次作業(yè)。
3,，每進行一次作業(yè),，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,，如夾層內(nèi)水量過大,，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,，以保證熱交換的正常進行,，以免延長操作時間，影響工效,。
4,，為保持清潔，每使用一次,，既應清洗一次,。
5，可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好,，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪,，蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂,。
6,，停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水,。
蒸汽加熱夾層鍋特點：使用反壓力蒸煮殺菌鍋，簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力,，所以在殺菌升溫過程中,，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,。
故障處理,。
1.如遇蒸汽夾層鍋的管道.閥門突然漏汽.要立即切斷汽源，通知維修人員處理.,。
2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大,，立即將減壓閥關(guān)小,，絕不允許超壓使用.。
3.機械傳動異常,，要立即切斷電源.汽源,。
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蒸汽夾層鍋操作注意故障處理
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蒸汽加熱夾層鍋特點：使用反壓力蒸煮殺菌鍋,，簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,，況且蒸汽本身又具有一定的壓力,，所以在殺菌升溫過程中,，不要放進壓縮空氣,，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,。
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