該產(chǎn)品特性包括：
本機(jī)的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,，易于清洗,，符合食品衛(wèi)生要求。
全封閉槽形鍋體,，夾套采用電磁,、電加熱導(dǎo)熱油,、燃?xì)?、蒸汽加熱等加熱方式，受熱面積大,，熱效率高,，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。
無(wú)段變速與蝸輪,、減速機(jī)的組合傳動(dòng),，增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中,，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角,。
鍋體的開(kāi)蓋,、卸料、復(fù)位采用氣壓,、機(jī)械傳動(dòng)控制,，操作極為方便,。
鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度,，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制,，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色,、香,、味。提高了炒制效率,，并降低能耗,，縮短了炒制時(shí)間。
目前還在該設(shè)備的基礎(chǔ)上推出了不抽真空式橫軸臥式攪拌炒鍋,，大大滿(mǎn)足了客戶(hù)需求,。
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