殺菌鍋的細(xì)分類很多,,按大類分為蒸汽式殺菌鍋和電加熱殺菌鍋兩種。
蒸汽殺菌鍋適用于馬口鐵,,玻璃瓶包裝,,PE瓶包裝,適用于飲料,、肉制品,、酒類殺菌。其殺菌原理為高溫高壓,,如果是粉末狀的話建議用前處理的液體殺菌機(jī),、比如高溫瞬時(shí)殺菌,板式殺菌或者UHT殺菌,。殺菌之后在高溫噴霧干燥 就不用再殺菌了,。
電加熱殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備,其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式,,開閉起動方便,,適應(yīng)于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作,。鍋體包括鍋身,、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán),、軌道,、密封圈、滾輪、蒸汽,、噴管,、冷卻水管及閘閥等。