一批夾層鍋設(shè)備發(fā)往某大型食品加工廠
雞爪夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。
通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制,、外型美觀、安裝容易,、操作方便,、可靠等特點。雞爪夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備,。
雞爪夾層鍋設(shè)備特點：
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋,；
2、蒸汽加熱速度快,，頭一鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐)，耗費要高,；
3,、受熱面積大，加熱均勻,，熱效率高
4,、加熱的速度快、液料沸騰時間短,；
5,、操作方便、應(yīng)用廣泛,；
6,、有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇,；
7,、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；
8,、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋,，內(nèi)外鍋體采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；其它部件均為201不銹鋼,。
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